asam bongkrek |
[Kim] yg dihasilkan oleh reaksi bakteri tertentu pd ampas kelapa (dl kadar cukup tinggi, dapat mematikan hewan ataupun manusia); C12H18O3 |
bongkrek |
bong.krek [n] ampas kacang kedelai yg sudah diambil minyaknya: tempe -- |
laru tempe |
laru yg mengandung Rhizopus orizal, yg dl pertumbuhannya mampu memecah susunan kimia protein yg kompleks menjadi sederhana dan mudah dicerna: setelah direbus dan setelah dingin, kacang kedele diberi campuran -- tempe dan dibungkus rapat |
tempe benguk |
tempe yg dibuat dr biji kara benguk yg sebetulnya beracun |
tempe bungkil |
tempe yg dibuat dr bungkil kacang tanah yg telah diperas kandungan minyaknya |
tempe gembus |
tempe yg dibuat dr ampas kelapa, kedelai, dsb |
tempe jagung |
tempe yg dibuat dr lembaga biji jagung |
tempe kacang |
tempe yg dibuat dr bungkil kacang |
tempe lamtoro |
tempe yg dibuat dr biji kemlandingan atau lamtoro yg cukup tua, tetapi yg masih segar |
tempe turi |
tempe yg dibuat dr biji turi tua dan sudah kering |
tempe |
tem.pe [n] makanan untuk lauk nasi, dibuat dr kedelai dsb yg diberi ragi: saya makan pagi dng goreng -- |